雜念
哈摟你好嗎~衷心感謝~珍重再見~期待再相逢!!

女生在好朋友來的時候,是男生沒有辦法想像的不舒服,

所以在好朋友走掉之後,替心愛的燉煮一份四物雞湯補補吧

 

所謂四物就是由當歸、川穹、芍藥、地黃組成

材料:

到中藥店向老闆說要一份四物,燉雞用

自從小時候和阿公去過中藥店之後,大約有20年沒踏入過中藥店了 

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雞肉一份 (要用雞腿或是什麼都可以唷)

B喜歡吃皮,所以我一定選有帶皮的來煮

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米酒約300cc

 

一開始先將鍋子裡放入約10碗的水量

 水煮沸後將四物放入,之後轉小火熬煮

 IMG_0426  

熬煮到水量大約剩下一半,就將四物撈起

此時精華已經在湯裡,所以撈起的四物就可以丟掉了

 IMG_0428  

接著將肉洗淨放入鍋子

 IMG_0427  

再將剛剛的湯倒入有肉的鍋子

 IMG_0429  

接著加入米酒約300cc (300cc看似很多,其實煮完後完全沒有酒味唷)

IMG_0430  

就可以放到電鍋了,等到電鍋跳起就完成啦~

IMG_0432   

由於湯吸收了雞肉的精華,所以其實不需要加鹽調味就可以喝了

IMG_0434   

但是吸收雞肉的湯會比較油,如果怕太油的人

可以先將湯冰到冰箱,要喝的時候先將上面那層油撈掉

如此一來應該就不會太油了

 

Ps.需注意不是每個人都適合喝四物,所以如果有不適,就不要再繼續喝摟

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愛爾蘭之虎的吃喝玩樂

Neil 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • dazzling91
  • 真ㄉ好貼心唷!! 光看就覺ㄉ你ㄉb幸福無比
  • >///<

    Neil 於 2012/12/11 23:11 回覆

  • 黃蔚澐
  • 這就學下了.以後做給老婆呵!!
  • 夏天到了 要注意米酒不要加太多唷!!

    Neil 於 2013/06/19 17:18 回覆

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