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今年的情人節我們特別提早慶祝  

就選在寒流來的這一天

選在特別的麻辣鍋店 “紅門宴”

 

店家就位在捷運新埔站2號出口不遠處

交通來說算是很方便

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一走進店內可以感覺到濃濃的中國風裝潢

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用餐處則是在店內2樓

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座位

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每個位置上方都有掛個小燈籠

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Menu

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這次我還是全部交給B來點餐

我只等吃就好

 

醬料區

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基本上不使用沾醬就很有味道了

另外要提的是店家有特別準備不一樣的醬料

主要是以蔥薑蒜混合而成的沾醬

可以試試看,吃起來挺不錯的

 

店家有提供檸檬水可以止渴或是解辣

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另外B也貼心的點了一壺酸梅湯

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雖說酸梅汁對解辣很有效果,但這邊的酸梅汁超酸的  

我喝不到兩杯,最後還是回歸檸檬水

 

店家招待 酸辣寬粉

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好吃,但是和酸梅汁一樣

偏酸

 

上鍋啦

重慶烤魚鍋+豚骨養生鍋結合而成的麻辣鍋

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紅白分明的麻辣鍋

一隻偌大的鱸魚就這樣躺在鍋裡

 

麻辣鍋這邊雖然只點小辣

喝起來卻是非常的麻辣,那股麻勁,一度衝到我的頭頂

在這樣冷天,這種感覺真是很讚

不過個人認為麻辣鍋湯頭過油

將湯舀至碗裡  都可以看到上面浮了一層油

雖然B後來有幫忙把油撈出,但我還是沒有繼續喝麻辣鍋的湯

但是以麻辣鍋湯頭煮出來的食材倒是非常好吃

主要的鱸魚

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經過先醃再烤再放入麻辣鍋煮

吃起來肉質鮮美又嫩非常入味

 

另外我和B認為白湯很好喝

白湯是以老母雞加豬骨熬製

喝起來很順很好喝

到最後我們都只有在喝白湯,沒再喝紅湯了

 

另外還有鴨血與豆腐

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經過麻辣鍋的洗禮,吃起來都是入味帶勁

 

重要的唰牛肉片

堆成小山的樣子,看起來很威

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不管是唰在紅湯或白湯

只要別唰太久,吃起來都是有夠嫩的好吃

 

手工花枝漿與蝦漿

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肉眼就看得出來,不是只有漿

是有真材實料的

就連花枝漿裡面也有真的花枝

真材實料吃起來就是棒

 

菜盤

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好大一盤,而且裡面除了少許南瓜之外

其他全部都是菜

這一盤我們最後也沒有吃完

 

這間的烤魚鍋雖然很不一樣

不過我們討論之後還是覺得普通魚片比較好吃

而且不會有魚刺

一整條烤魚放在鍋裡,不太好食用

而且一弄開整隻魚就支離破碎在鍋裡了

 

但還是很感謝B帶我來吃情人節大餐  

 

紅門宴

新北市板橋區文化路一段316號

(02)2255-5888

 

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